Salada de grão de bico

Revithia em grego, ceci em italiano, kichererbse em alemão e grão de bico ou Bengala grama em Inglês, grão de bico para fazer uma das melhores fontes de proteína no mundo. Um dos primeiros legumes a serem cultivadas no mundo, como evidenciado pelos restos arqueológicos na Turquia, França, Itália e Grécia, entre outros, hoje o maior produtor do grão, a partir de 2008, passa a ser a Índia com o rendimento por pé ano em um colossal 5,970,000 toneladas, seguido pelo Paquistão (842,000 mil toneladas), Turquia (523,553 mil toneladas), Austrália (313.000 toneladas), e, em seguida, o Irã (310.000 toneladas). Hoje grão é usada em receitas de comida são inúmeras, como fazer pilaf, Indian chana masala, doce de grão de bico halua em Bangladesh, chholaar daal (lentilhas) em Bengala Ocidental, Índia, e halo-halo nas Filipinas. Estes são apenas poucos exemplos da infinidade de iguarias que usam realmente grão de bico. Mas, dentre todas estas coisas, é mais fácil de usar essas contas de luz coloridos para fazer salada de grão de bico extremamente nutritivo. Então, tomei sobre mim mesmo para dar-lhe alguns dos mais exóticos e coloridos vibrantes receitas de salada grão de bico que vai encher a barriga, nutrir o corpo e saciar o paladar formigueiro!

Salada de grão de bico Receitas

Salada de Grão de origem indiana

Como eu sou um índio Oriente e um bengali em que (Bengala grama, lembra?), Vou começar com a versão indiana dessa salada. Comece por reunir,

* Grão de bico, 4 xícaras

* Alho-porro, 6 (finamente picado)

* Os pimentões verdes, 1 (picado)

* Coentro, 2 colheres de chá. (Finamente cortado)

* Cayenne, colher de chá.

* O suco de limão, 2 colheres de sopa.

* Salt, colher de chá.

* Pimenta preta, colher de chá.

Procedimento

Primeiro, ferva o seu grão de bico na água. Eles devem tornar-se firme macio e ainda ficar. Escorra a água e depois que, em seguida, em uma tigela grande, misture o grão de bico com os vazamentos, pimentões, coentro, pimenta de Caiena, suco de limão e tempere com sal e pimenta moída na hora. Misture até que tudo esteja bem misturado e depois esfriar na geladeira por 1 hora boa. Antes de servir, misture novamente e trazê-lo à temperatura ambiente. Um perfeitamente livre de glúten, salada parevine grande para vegetarianos e vegans, igualmente!

Salada de Grão picante indiano

Uma salada rápida para atirar-se para 6. Obter,

* Grão de bico, 2 latas (lavado, escorrido, e limpou a seco)

* Alho-porro, 2 (em fatias finas)

* Iogurte leite em pó integral, copo

* Cilantro, copo (finamente cortado)

* Mint, xícara (finamente cortada)

* O óleo de amendoim, 2 colheres de sopa.

* O suco de limão, 1 colher de sopa.

* Sementes de mostarda, 1 colher de chá.

* Sal Kosher, 1 colher de chá.

* Sementes de erva-doce, TSP.

* Sementes de cominho, TSP.

* Pimenta vermelha, colher de chá. (Brita)

Procedimento

Aqueça o óleo de amendoim em uma panela, acrescente as sementes de mostarda e cubra e cozinhe por um minuto em fogo alto. Quando as sementes começam a aparecer, jogar a erva-doce e as sementes de cominho, juntamente com a pimenta vermelha e saut de meio minuto a mais. Coloque o grão de bico em uma tigela e despeje o óleo temperado sobre ele. Atire uma vez e em seguida, adicione o iogurte, o suco de limão, alho-poró e as ervas para ele. Use uma espátula de madeira para panela através de uma homogeneização da mistura. Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.

Salada de Grão italiano

Esta salada de 6 pode ser ricamente decorado com 150g de feta, azeitonas pretas picadas e alcaparras, bem como pouco fritos em cubos pode cabanossi. Reunir,

* Os Grão em salmoura, uma 300 gramas. pode (escorrido)

* Os feijões verdes, 150 gramas. (Parboilizado)

* Os cogumelos, 125 gramas. (Quarterned)

* Os Tomates, 4 (Cubed)

* Os cebolas vermelhas, 2 (sem pele e quarterned)

* Pimenta vermelha, 1 (em cubos)

* Vinagrete balsâmico, copo

* Salsa, xícara (picado)

* Oil, um traço

Procedimento

Coloque o grão de bico, cogumelos e salsa em uma tigela e despeje o vinagrete balsâmico. Deixe que os sabores se fundir durante 15 minutos. Entretanto, a derramar o óleo sobre as cebolas vermelhas e colocá-lo no forno durante 15 minutos a uma temperatura de 220 C. Agora, em um prato, coloque o feijão verde, tomates em quartos, pimenta vermelha, e das cebolas microondas na base e depois cobri-lo fora com o grão de bico marinados. Agora coloque uma cúpula de cobertura de alimentos em forma redonda sobre isso e deixe repousar por meia hora. Sirva depois de misturar os ingredientes acima mencionados, se desejar.

Salada de Grão mexicano

Para fazer este prato, você vai precisar,

* Grão de bico, 4 xícaras (enlatado, drenado)

* Jalapeo chiles, 3 (sem sementes e picada)

* Os Tomates, 3 (médio, vinha maduros, sem pele, sem sementes e em cubos)

* Chipotle chiles en adobo, 2 (enlatados, lavado, sem sementes e picada)

* Os dentes de alho, 2 (picado)

* Cebola, 1 (médio, picados)

* Suco de limão, copo

* Azeite extra-virgem de oliva, copo

* Folhas de coentro, 3 colheres de sopa. (Cortado)

* Pimenta preta a gosto

Procedimento

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa com uma espátula de madeira. Refrigerar coberto durante 10 horas. Adicionar um pouco de suco de limão mais se você quiser e tempere com sal. Sirva frio.

Salada marroquina de grão de bico com Gengibre

Para um grupo de 4, tente fazer esta salada picante com,

* Grão de bico, 800 gramas. (Lavado e escorrido)

* O azeite virgem, 5 colheres de sopa.

* Os dentes de alho, 2 (picada)

* Gengibre, 1 "(ralado)

* Red cebola, 1 (grande, bem picada)

* Coentro, 1 maço (cortado)

* O suco de limão, o rendimento de 1 limão

* Pimentão em flocos, uma pitada

* Sal e pimenta a gosto

* Cominho e páprica, a gosto (terra e misto)

Procedimento

Aqueça uma colher de sopa única do óleo em uma panela e jogue a cebola, o alho eo gengibre. Saut durante 7 minutos e em seguida, adicione o grão de bico e flocos de pimenta. Saut durante meio minuto a mais. Despeje o suco de limão. Agora, deixe-os cozer até que todo o suco tenha evaporado e em seguida, adicione o coentro cortado e os temperos à mistura. Saut um pouco e retire do fogo. Uma vez no prato de servir, salpique com o restante do azeite e do cominho paprika-de cima e servir!

Outra variação de Marrocos, a salada de grão de bico pode ser feita colocando 19 oz de grão de bico escorrido, um aipo picado único caule, 1 tomate médio em cubos, 1 pimentão picado e alho-poró em cubos 6, juntamente com uma xícara de queijo feta em uma tigela grande e em seguida, jogá-la bem ao bolo de maneira uniforme com a salada de grão de bico grosso vestuário de 2 colheres de sopa de cada de suco de limão e azeite de oliva, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e uma colher de sopa única cada de salsa fresca e cominho em pó seco, juntamente com uma colher de chá de fresco folhas de hortelã e sal e pimenta a temporada. Esta receita em particular é realmente muito semelhante à receita Mediterrâneo salada de grão de bico, excepto que a versão mediterrânica sempre se desintegrou feta adicionado a ela, juntamente com a adição de pepino.

Então, agora que você sabe salada de grão de bico é jogada para cima em todo o mundo, experimentar um destes dias de verão, pois é saudável e luz e, definitivamente, muito fácil de fazer. Você pode adicionar verduras picadas de sua escolha, juntamente com ervas que bom gosto para você. Você ainda pode acrescentar pedaços de frango cozidos para isso. Então, o que você está esperando? A grama a crescer? Vá e tente algumas dessas receitas salada de colesterol livres de verão agora!